Збір лікарських трав: як, коли та навіщо збирати трави
Чому важливо збирати лікарські трави правильно
Історична традиція травництва
Лікарські трави супроводжують людство з давніх-давен. Ще в епоху неоліту людина почала використовувати рослини для лікування ран, зняття болю та зміцнення організму. Археологічні знахідки свідчать про те, що ще 60 тисяч років тому неандертальці застосовували деревій і ромашку. Фітотерапія використовується в санаторіях, клініках та домашніх умовах. Натуральні препарати стають особливо затребуваними на тлі перевтоми, стресу, екології та недовіри до синтетичних ліків. Коли збирати трави: сезони і фази росту рослин корисних речовин. Навесні варто збирати молоді пагони, а влітку — листя, квіти та верхівки.
У який час дня збирати трави
Ранкові години після висихання роси — оптимальні. У цей час ефірні олії та активні компоненти в рослинах досягають найбільшої концентрації.
Фази місяця та вплив на силу рослини
Прибічники біодинамічного землеробства рекомендують збирати трави на місяць, особливо наземні частини. Коріння ж краще заготовляти на спадному місяці.
Де збирати лікарські трави: безпечні та заборонені зони
Оптимальні природні зони
Ідеальні місця: луки, узлісся, поля, долини річок — віддалені річки — видалені. Чим далі від техногенного впливу, тим чистіша сировина.
Де не можна збирати трави: екологія та законодавство
Заборонено збирати трави в заповідниках, заказниках і природних територіях, що охороняються, без відповідного дозволу. Також не варто збирати рослини біля доріг, залізниць, звалищ, міських промзон.
Як правильно збирати різні частини рослин
Збір листя і стебел
Листя зрізують ножицями або обривають руками, намагаючись не пошкодити. Молоде і здорове листя — найцінніші. Корені та кореневища Корені викопують восени, коли надземна частина рослини відмирає. Їх очищають від землі, промивають і нарізають для сушіння. Квіти і насіння Квіти збирають на початку цвітіння, коли вони тільки розпустилися. Насіння — після повного дозрівання.
Методи сушіння та зберігання лікарських трав
Повітряне сушіння
Традиційний спосіб: трави розвішують у пучках у тіні, в добре провітрюваному місці. Температура – до 35°C. Не рекомендується сушіння на сонці: воно руйнує вітаміни та ефірні олії. Зберігання в домашніх умовах Висушені трави поміщають у скляні банки, мішечки з бавовни або паперові пакети. Обов'язково підписувати дату та назву. Термін зберігання - від 1 до 2 років. Помилки при сушінні Головні помилки - пересушування (трави кришаться і втрачають властивості) і недостатнє сушіння (сировина пліснявіє). Також важливо не сушити трави у пластикових мішках або за високої вологості.
Як використовувати зібрані трави
Приготування настоїв та відварів
Для настою — залийте траву окропом і наполягайте 20–30 хвилин. Відвар - вариться 10-15 хвилин. Процідіть та зберігайте в холодильнику не більше доби.
Фіточаї та олії
Фіточай можна приготувати з 2–3 видів трав, підібраних за дією. Олії на травах (мацерати) настоюються на олії протягом 2–3 тижнів.
Народні рецепти
Збір ромашки, звіробою та м'яти — для шлунка. Шавлія і календула - для полоскання горла. Безсмертник і кукурудзяні приймочки - при проблемах з печінкою. Чи варто збирати трави самому або купувати у травника ? Аргументи на користь самостійного збору Ви контролюєте місце збору, якість і свіжість. Це економно та безпечно, якщо знаєте основи ботаніки та травництва.
Де купити якісні трави, якщо немає часу на збирання
В інтернет-магазині виробника трав ви можете купити сертифіковані трави, зібрані в екологічно чистих регіонах України. Вибирайте трави за призначенням, вивчайте відгуки і перевіряйте термін збору.
FAQ — Часті питання
Коли краще збирати лікарські трави?
З весни до осені, в сонячні дні, вранці після д. трави біля траси?
Ні. Автомобільні вихлопи накопичуються в рослинах і роблять їх токсичними.
Скільки можна зберігати трави?
Від 12 до 24 місяців у сухому, темному та прохолодному місці.
Чи можна сушити трави в духовці
вище 40–50°C та з відкритими дверцятами.Де купити якісні трави?
У перевірених інтернет-магазинах із зазначенням регіону збору, термінів та сертифікатів якості.